1788's profile人黄猪老PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
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11/25/2009 家庭作业 等巴萨的球，贴几张乐乐照片吧。
乐乐什么都挺好，就是做事情拖沓，尤其是作业——班上的大部分同学在学校就能完成的，他一定要带回家来，让它成为名副其实的家庭作业——我说了他很多次，完全没有效果。于是上周四尝试了一下激励机制，“如果明天你在学校把作业写完一半，我就带你去巴蒂家，好不好？”我对陈乐说。巴蒂是我同事的儿子，也是陈乐和好朋友，本来我们老男局周五晚上就要在他家有个聚会。
 这招还挺灵，小子周五放学回家就给我打电话，“爸爸，你来带我去巴蒂家吧。”瓦，真见效。没想到见面时，却见他收拾了一个小口袋。“这是什么？”我问。“作业啊，我去巴蒂家写，保证写完。”得，我又被骗了。“为什么不在学校完成？”我有点火。乐乐一脸懊丧：“哎呀，我只是发了一下呆，就一下，结果，就放学了……你不是说你小时候，也一天到晚发呆吗？。”乐乐嬉皮笑脸保证一会儿把作业写完，没辙，走吧。
带着乐乐，五点加入了缓慢的车流，路途遥远，加之我肩周炎没有完全恢复，开车小心翼翼。一路上，乐乐不停催促，怕巴蒂等急了——巴蒂是他偶像，电脑玩儿得转，学校也没什么作业，更让乐乐非常羡慕的是巴蒂父母的宽松式教育，不像自己，家里电脑密码都不知道，太逊了。到了巴蒂家时已经七点多，陈乐非常生气，直奔巴蒂的房间。出乎他意料，巴蒂居然上课外班还没有放学，我抓紧启发他：“看看，巴蒂上课业负担也很重的啊，不像你只学个钢琴。就在这里把作业写了吧。”陈乐气鼓鼓打开了作业本，而客厅里，先到的一堆老男人已经酒过三巡，喝得开始唱歌了。
 吃了点东西，喝了几口酒，我悄悄过去，不由得又怒火万丈——小东西又开始看漫画了，作业原封不动放在那里。拉过他，照着屁股就是两下，哎——肩周炎居然好了。
 巴蒂适时地出现了，还带了另一个小伙伴，见到陈乐别提多亲了。
 在巴蒂面前，陈乐别提多老实了，我过去看了几次，每次都见到他站在哥哥身后，安静地看他画漫画。要是在学校也这样该多好啊。
 客厅里已经喝倒一片了，每个男人都在袒露着柔软。
 
 孩子们，则安安静静地在房间里看书。我站在一边想，现在的孩子多可怜啊，找个朋友玩的成本真高，我记得自己小时候几乎是在邻居家长大的。
 那天到家，已经快到十二点了，乐乐却不愿意睡觉。“我现在就把作业做完，明天还能带我去巴蒂家吗？”他问我。 11/15/2009 陈乐卖报记 上周，乐乐的老师发来短信告知，本周末要搞一个“小学生社会实践活动”。具体地说，就是让孩子们自己到街上去卖报。周五乐乐放学回家，问他周末是如何安排的，乐乐的回答很干脆：“哦，我已经把这事情忘了。”这个糊涂蛋，永远都是这样。
还好，打电话给他的同班同学，得知已经有一位家长提前批发了报纸，乐乐周六一早，就在妈妈陪同下，赶到了城乡贸易中心。天很冷，拿到报纸，陈乐非常不好意思，“真的要卖呀？”他还心有不甘。
 几个小大人做了分工，吴邦雨同学负责举一个方盒子，上面写着“小学生社会实践活动”字样，不然的话，广场上的保安不让卖报纸。另一个叫费越的嗓门大负责嚷嚷，陈乐块头大有力气，就负责跟在后面拿报纸。
 不一会儿，生意来了，《新京报》和《京华时报》各卖了一张。但很快又没了生意。
 等了很长时间，乐乐有点急，给我打了个电话，让我在新浪微博上帮他做广告，我刚一发，回帖甚众，但基本都不在附近，还有留言说希望乐乐等到晚上下班，博主会过去包圆儿。哈哈，不靠谱。
 好在陈乐不算太傻，和费越跑到地铁出口，过来一个人就问要不要报纸，半个小时的功夫居然真的把几十份报销售一空。
 数学成绩最好的吴邦雨给大家算了算账，参与活动的十几个的小朋友平均，每人分到了一元钱，但吴邦雨说，本钱要是不还给家长就太爽啦。这一块钱应该也是陈乐有生以来的第一桶金。
 卖报活动，陈乐收获如下：
一、一张定价一元的报纸，零售有三毛钱的利润。
二、一块钱只能买一根棒棒糖，活动应该少几个人参加，或少几个人分钱。
三、《新京报》和《京华时报》好卖，北京人不爱看平克叔叔他们《南方周末》，太贵。
四、活动结束要是能吃海底捞就好了，ＫＦＣ没劲。 11/14/2009 白塔寺涮肉群落 十几年前，北京东、西部的饮食水平差异没现在这么明显，甚至北京西部也有值得骄傲和不可替代的地方——比如涮锅子，首善之区当属西城的太平桥大街，一说涮羊肉，全北京人成千上万人往那儿扎堆儿。我一直认为，火锅或者叫HOT POT的这东西最适合中国人的胃口，国人少吃冷，凡食物大都讲究“烫着吃”，习惯说，“好吃，趁热！”我身边一直不乏类似的典型的代表。
朋友杨二是广西桂林人，或许因为出生在北京东城小杨宜宾（小羊尾巴）胡同，冥冥之中注定了他是个涮羊肉爱好者。最初杨二来北京，面对这个普通话说的都打折的人，最好的糊弄的就是带他去吃涮羊肉。没想到，头次接触，杨二哥就不可救药地爱上了这口儿。后来，我们一起合作拍片，住到了一个剧组，每次到了饭点儿，问他想吃点什么，回答永远都是不变的“涮羊肉相当不错，我看”。连续几顿吃下来，我基本上崩溃了，嘘嘘都是一股羊味儿。
还好，剧组人多——后来大家轮班儿陪他，杨二居然创下了连续五天涮肉十顿的纪录！最过分的是一次他在新疆拍片，电话里说，这次彻底把羊肉吃腻了，现在只想吃汉餐。结果回到北京，老哥还是要吃涮羊肉——他认为涮羊肉就是汉餐。确实，我见过的涮羊肉爱好者协会会员基本都是汉人。有位姓赵的姐姐，曾经做过《人物》栏目制片人，北京土著，坚定的涮羊肉主义者。老赵经常出国，每次回来倒时差昏天黑地，后来突然发现涮肉管用——她说现在就算去月球回来都没时差了。老赵家境不错，老公花大价钱买了一张明代的红木方桌，她看来看去，有心在桌中央挖一个圆洞，以便置一个铜锅子。“不然这桌子不就成摆设了？”赵姐姐说。
当年，北京涮羊肉扎堆儿的太平桥大街靠近白塔寺，每回打车过去，杨二都会说同样一句话：“这个白塔，我越看它的形象越像个铜火锅呢。”和二哥一样，北京城好这口儿的，都喜欢夜色阑珊时分，拥挤到这个涮羊肉集散地，也叫“白塔寺涮肉群”——在此之前似乎只有“岭南画家群”或者“白洋淀诗歌群”才配得上这么神圣的称号。那里据说有将近一百家涮羊肉的馆子，且全部爆满：能仁居、口福居、百叶居、膳食斋……赶上哪家排队时间短，进去味道都还行。
在白塔寺涮肉群形成之前，北京的大部分涮羊肉还是走低端路线的，粗针大线。也正因为同质化的饭店开多了，竞争严重，白塔寺产品不得不开始变得精致：羊是口外的，肉也开始分部位了，厨子的刀工已经部分让位给专门的机器，羊肉片薄如蝉翼。最重要的小料也各家有各家的特色，口福居的香浓、能仁居的温和、百叶居的爽口……我个人更喜欢膳食斋的小料感觉——可能是因为店面太小，每天打烊之前，老板娘就在店堂最外面一张桌子边，把各种罐子码放在桌上，芝麻酱、酱豆腐、虾油、韭菜花……一点点倒进一只大桶，然后用一个长木棒，在桶里缓缓地搅拌，那种似水流年的感觉，看着特别有食欲。
和杨二呆的时间长了，我渐渐对涮肉从接受变成适应，但与口舌之欢此相比，我更喜欢的是，在北方寒冷的夜里有这么一篇温暖明亮的不眠之处：坐在窗前，看着对面有食客相扶着出来，在灯光里告别，街边趴活儿的出租司机殷勤地过去开车门……车流如炬，远处清冷的妙应寺白塔此刻也变得安详……这里已然形成了一道风景，一个有鲜明北京印记的文化品牌。不过，这是我个人的看法，市政规划部门的领导肯定不是这么想的。几年前，为配合金融街建设，太平桥大街拓宽，那么多涮肉店几乎在一夜之间消失殆尽，白塔寺涮肉也成了过去时态的词汇。
拆迁之后，我们去过一阵儿阳坊，那儿的肉确实新鲜，但吃一顿涮肉来回五十公里，这个投入产出比着实有点夸张。后来甘家口那条不知名的小街又有了鼎鼎香，它的羊肋卷非常肥嫩，小烧饼很酥很酥，但价格门槛也越来越高……最重要的是，炭火铜锅子不在了，对于南方人杨二来说，木炭炭火的香味和羊肉的鲜美是同等重要的，而酒精、电磁炉或者煤气，“那都不是人间烟火”。
前几天二哥又来北京，照例又要涮肉。这次我们没去天坛南门，而是直奔白塔寺——百叶居已经搬到了赵登禹路，白塔寺的北边——这里还是炭锅，百叶和手切羊肉还能吃出当年的遗风。一个小二落肚，杨二哥不禁历数起太平桥大街曾经的胜景，几番唏嘘，说这里的香味几百年不会变，万一将来有人考古，报告上一定会写着“白塔寺涮肉群落”字样。“那都是文化啊！”杨二激动地说。
看着醉态可掬的这个南方人，我只好笑笑。哪里用得了几百年，搞不好二十年后，北京市政部门就会决定重建涮肉一条街——大栅栏商业街、永定门城楼不都例证吗？先不分青红皂白拆了，然后觉得不合适，再拿着照片复原——反正咱们制度好，有的是钱。
《Time out 北京》专栏
11/13/2009 至味在江湖 想起去年在四川拍片的事儿。
当时余震还在，我从彭州通济的山里出来，转场到鸡冠山。已经吃了几天方便面了，特别想找一个打牙祭的地方。恰巧路边竹林旁有间房子，门框上用油漆写着“三妹子酒家”，没犹豫，停车钻了进去——整个饭馆没有菜谱，所有的原料都摆在明面上，大厨是个粗壮的中年汉子，胡子拉碴，手里攥着菜刀拍拍打打给我们点菜。我们要了一个耙耙菜，一个老腊肉，便坐下等着。
不一会儿，菜端上来（叫扔上来更准确），第一口下去，不由转身对老板说：“伙计，你家腊肉太咸。”正在刷锅的老板头都不抬：“只有这个。”什么态度嘛，我心里想。第二口，却吃出了一股奇香，仔细再看筷子尖上的物事，大片的腊肉，由外至内，从深褐到鲜红——显然是暴腌暴晒的。旁边搭车的一个彭州哥们儿说：“这家的腊肉是方圆几十里最有名的。要不是地震，还可以吃到他家的风干鸡。他家的鸡更巴适，晾在大山里，路还没有通……”一边吃着菜，再看那位中年汉子，隐隐地在心里生出了“世外高人”几个字，这，就是所谓的江湖菜吧。
江湖菜称呼是相对于官府菜的，无论是原料还是做法，都不按常理出牌。当年，刚刚认识黄珂，吃了他做的黄氏牛肉，不由心生景仰，他听了哈哈大笑：“锤子，我算啥子高手撒。真正的高手都在乡下的院坝里头……”我知道，每年开春，黄珂都会去四川重庆一带的山里，走村串寨，看到哪家饭食好吃，就花钱住下，趁做饭时在一旁偷窥默记——他自己称之为“采菜”，听上去像采风，有点儿故意跟艺术家混淆的意思——其实就是偷菜嘛，玩过开心网的人都知道的。
每次黄珂回京，就会把我们召集起来，当成味觉小白鼠，验收他新“发明”的江湖菜。说来也怪，黄老学的很多菜，回到北京却没有办法正常实现当初的原汁原味，起码没有他吹的那么好。黄珂只有在自己的“川菜实验室”继续埋头鼓捣，加点这个，换点那个……那个认真劲儿，只有中关村破解正版软件程序的人才能相提并论。
其实黄珂说的没错，要吃到真正的江湖菜，肯定不在都市的钢筋水泥丛林里，而是在乡野小店，这个道理说起来就像马拉多纳不会竞选国际足联主席，格瓦拉不能出任联合国粮食组织总干事一样简单。我就遇到过这样的情形：一个小土菜馆菜做得好，顾客盈门，换到城里扩展店面，却没几天却倒闭了。店主人迷信风水，我的判断却是最好的菜肴一定在它的发源地。就像北京开了无数家四川、重庆火锅连锁店，尽管人也很多，但味道，永远没有办法和原产地相提并论。
我仔细做过研究，原生态饮食一旦离开故土，原料、作料的供应都不可能有以前充足地道；另一方面，在陌生的环境，面对全新的客人，下手时不免要多看看顾客的脸色，做很多让步。众口难调，菜不免中庸起来，原先支撑做菜的某种理念也开始动摇，在城市餐饮激烈竞争的环境里，大厨的脸色，很难像彭州乡间的那位汉子一样自信。
社会信息化程度愈高，大众的趣味愈发趋同。在全国的民歌手统一用金铁霖式方法发声、播音员用全部用播音系腔调说话的当下，原生态个性饮食本应显出它独特的价值。然而，菜肴个性化和餐饮业利益最大化的需求永远无法同步。厨师往往又都不是经营的决策人，真正要赚钱的老板，会根据顾客的普遍反映要求厨子做这样那样的变化。我们能够看到的一些以江湖菜扬名立腕的馆子，慢慢地，江湖两个字只剩下商业意义上的招牌意味了。更可笑的是，有些乡间草根食物，却打肿脸冒充贵胄血统，编排出各种“中山靖王之后”的不靠谱名号立足，原先的乡野之豪气全都淹没在燕鲍翅之类面目可憎的菜单里面。 如果把烹饪比作江湖，我最喜欢的厨艺高人当如风清扬——背负绝学，遗世独立。他们有自己的价值观和三两个知己，绝不会参加武林大会之类的有套路规则的选拔。他们做的菜永远是小众的：有性格，意气风发，绝不会考虑劳什子评委渐渐迟钝的味蕾和已经退化的牙齿。山脚下，大河边是他们揣摩和历练武功之所，偶尔遇到知音，他们会停下手里的活计，从后院搬出一坛陈年老烧，过来跟你连干几杯，仰天长笑……那才是完整的美食体验。
当然，这种念想实现起来越来越难——你看嘛，金庸都进作协了。
《天下美食》专栏 11/3/2009 围脖之耽 自从上了饭否、推特、以及新浪围脖，原先的博客很少打理了，不光是博客，连字都写的很少，真浪费了不少时间。不过，微博的好玩的地方也就在这里，消磨意志啊。著名的胡淑芬女士已经几次在微博上发誓要珍惜生命远离微博，这心情我太理解了。刚刚，“旅游纵览”童鞋把我最近在微博上推荐的饭馆整理出来放在了论坛上，我也发在这里一下吧。
001、岷江宴语(川府) 丰台东大街5号 63805588 川府的分店，晚九点到十二有夜宵。老灶牛油火锅、各种冒菜、麻辣烫都很四川。荐乐山钵钵鸡、冒鸭血鸭肠…尤其水煮青蛙，在北京不容易找啊！人均50元。
002、竹鱼坊。北极阁三条53号（东方广场背后）65222335 三种口味烤鱼，还可加菜花、青笋、藕。
003、Let's Burger 朝阳区三里屯北路81号那里花园D101a室 52086036 人均一百元 闹闹说是北京最好的汉堡，毛毛头说超喜欢那里的环境，竹少爷说他家的咖啡太好喝……以上三位都是80后。好吧，我老了。汉堡这东西再好吃能到哪里去呢？我现在明白闹闹说的意思了，“在北京能够吃到的最好的汉堡”，可以理解为：在人渣里，他是最不像人渣的……
004、华丽楼酒家 西城区北礼士路149-3号（阜外医院向北200米） 68356943 实惠地道的川菜，开了十五年了，今天第一次去，像到了成都。饭菜安逸，下回宝哥哥来北京，在这里请他都不丢人。而且价格公平，必将是老男人局聚会的经常场所。
005、[慢走]烧灼餐厅 潘家园南里28号楼漪龙台公寓伊龙坊一层11号 87708767 很像东京小街里面的居酒屋，客人多为日本人，有各种烧酒。推荐老板鱼干、什锦纳豆、炸河虾、汁煎青花鱼。喝酒的好地方！人均100元。
006、花亭湖 宣武区天宁寺西里16号 63366866 徽菜馆子。臭桂鱼个头偏大，味浸不透。不过山粉丸子、蒲菜、水芹、藕心菜在北京不多见。喜欢淮南绿豆饼，素炒或炒牛肉。鸡汤也挺好，但要提醒服务员加炒米。一道叫书记菜的，据说来自绩溪，更像马屁菜，没点过。
007、福禄饭店 东营市胜采准备大队东侧 8625001 一斤多重的海螃蟹个个活的，每人一个几乎吃不下别的。对虾个头巨大，三只一斤，紧绷的肉质显示不是塘养虾。小菜做得都很顺口，主食点了“面旗儿”，一种西北风味汤面——这里的采油职工从前在玉门。
008、森林木屋 山东东营市六户镇，林木良种繁育基地内 8768586 地道本地菜肴甜末、煎饼，淳朴地道；海参老公鸡一定要点，汤鲜味美肉嫩；西北风味的手抓羊肉提醒你这是个因石油而聚集的移民城市……饭馆坐落在万亩苗圃之中，可垂钓、可采摘、可捉野生河蟹。
009、有穆斯林朋友到京，住东大桥，我推荐了三个去处：入迷。伊朗菜，兆龙对面，环境好84543838 伊斯坦布尔。土耳其餐，秀水南街，有酒65032700 伊锦园。清真，豪华84650088
010、“香草香草”云南火锅（苏州街55号人民大学西门斜对面名商大厦二楼）82621976 各种菌子，喜欢酸汤子母锅，爱吃建水豆腐，调料喜欢小米辣。因为在凤凰卫视旁边，所以推荐给陈晓楠，现在这儿已成了我妹的食堂。
011、蝴蝶泉。西单北大街西斜街55号(灵境胡同西单路口向北15米，路西，延斜街摸索至大理驻京办)。66157755 不好找，但吃到如假包换的小锅米线、黑三剁、炒饵块之后，你会庆幸它没开在闹市，不然排队就能排死你。
012、羌寨渔乡 西城区阜成门外大街1号四川大厦西门A座 88337878 从前叫陈川粤的时候我是常客，今天来发现菜还是那样，粤菜很山寨，川菜很地道.
013、DK1308德国啤酒餐吧 工体东路中国红街5号楼 没什么人，喝啤酒的好去处，酿酒师长的像阿布拉莫维奇。自酿生啤口感很好，肘子、土豆一般
014、天地一家。南池子大街140号（近长安街）85115556清酒鹅肝 天地一家亲 炸烹虾仁 葱烧海参 乌鱼蛋汤 三杯银雪鱼 佛手酥 肉末烧饼 灰常灰常不便宜，适合装情调以及充大头。
015、大自然东北酒楼(总店) 海淀区羊坊店西路12号 63958888。佳木斯人开的，翻开菜单直奔下三路（前面全是装13的菜），只有一页做得地道，锅包肉外焦里嫩，油豆角炖排骨豆角肥厚爽滑，酸菜白肉酸菜脆生白肉入口即化…… 016甜妹粑泥鳅 海淀区西三环北路82号(航天桥北200米) 88420202 王小丫王小山王小峰的最爱。一锅鱼（泥鳅或黄辣丁）、一盆虾、一个大刀耳片、一份芽菜炒饭，一堆人吃个肚歪。上酒！ 017、富乐山 绵阳驻京办 西皇城根北街21号（从西四东大街进即是）66513899 很地道，不便宜。 018、甲天下酒楼。西单大六部口胡同19号（近西绒线胡同）66065655 桂林米粉（卤菜粉）、黄焖鸡、啤酒鱼、白果老鸭汤……最爱素腐竹。老板姓曾，女儿和我儿子同学，有人N次冒充乐乐姑姑，收到了打折的效果。
019三只耳冷锅鱼 丰台区蒲方路9号院1号楼（玉蜓桥东南角）58070888 。冷锅鱼就不摆了，推荐凉菜，老腊肉醇厚绵长，鸡汁豆干鲜美柔韧。包厢环境不错，建议直接要一冷锅里面摆好青笋、藕片、豆皮什么的，慢慢吃。 020、燕兰楼 西城区景山西街11号（军委三座门向北200米），64076028。北京最正宗的兰州牛肉面。手抓和酿皮做的也好，停车很困难，人均70元。 021、金狮麟 河南馆子，万寿路向西150米68222598，人均60元。 黄豆粉丝、蒸菜、胡辣汤、烩面。最爱烧饼配老咸菜，中原得一塌糊涂。更抢眼是服务员，长相都不错，腰细腿长口才好，说奥巴马式长排比句，热情而不容置疑。所有人着空姐服装，要参加生日派对？ 022、眉州小吃 北京宵夜最靠谱的地方魏公村民族大学北路10号（民大北院墙外）88413156。每次必点麻辣烫和干绍面。 023、故里居 长安街万寿路地铁西北出口。68184688。土匪猪肝、驴三鲜、小炒黄牛肉推荐。最喜欢过年肉下白菜苔，现在季节不对，勉强下一点茼蒿也不错。 024、君琴花 东城区美术馆后街88号（三联书店向北进胡同左手）64047600问路。推荐酸汤猪蹄花，小米柞，米豆腐，豆豉回锅肉。陈乐评价：便宜又好吃！告诉老板你是老六的朋友可打六折，说是王三表朋友加收3%服务费。 025、兰铁驻京办 北京市丰台区西四环南路30号院四号楼，金轮宾馆餐厅 83828158 汤宽味浓面弹牙－－北京第二棒兰州拉面。凉菜和手抓都不错，热菜需电话定，环境好，人少！！！！ 026、沙龙宴酒店，其实是宜昌一驻京办。湖北风味，爱吃鸡爪的可去尝试他家的凤爪，泡菜款，生脆爽口。长安商场东门路口东，二七剧场路6号。 027、凯悦酒家，一腐败馆子，正餐（晚餐）吃不出牛逼之处，每天的午茶（10：30—15：00）却很好。建议早去，今天一点到的，老火汤已然沽清。凤爪、虾饺、腊味饭比较正宗，店堂里海牙……宾格……鸟语花香，尽是广东人。 028、和顺小镇，航天桥央视网旁边的和顺小镇88028989。黑三剁、清水苦菜不错，泡菜鱼、香煎豆腐一般，柠檬鸡不好。 029、双流老妈兔头 东三环南路48号(双井桥东南角)65405858 到凌晨两点 俩人花了１５４元。 喜欢这家兔头，贵，但味道正，尤其两颊的肉细嫩甜滑。另推荐辣炒小龙虾尾，北京最好的，如果在尾巴上多剪一刀敢和成都媲美。鸡翅尖、素冒菜亦佳，可惜去晚了，豆汤饭没了。 030、申德勒加油站（85626439光华路甲15号，日坛公园南门向东100米路北，日坛商务楼888号）。唯森白啤或爱丁格黑啤，德国猪肘配酸菜… 031、锦府盐帮酒楼 中关村南大街31号（航天五院院内68196222）自贡特色菜，环境不错。推荐退秋鱼（白汤）、宫保虾仁、徐家口口脆、牛栏湾豆腐干。 032、Morio 朝阳区工体西路甲7号极栈精品酒店一层 65516999。日餐，极精致，生鱼片位选得细心，照烧牛眼肉火候正好。我儿子更喜欢饭后甜点，芒果布丁+香草冰激凌。这么好的馆子咋没人捏，结账才明白，人均小二百元。 033、福神东京料理，西城区金融街金城坊街3号F4，66220388。一拉面馆子，自制拉面爽滑弹牙，豚骨汤回味绵长，飞鱼子西兰花和小土豆口碑不错，其他小菜一般。饭馆在金融街购物中心北侧，旁边有星巴克和雕刻时光供饭后装13用。 034、新开元，海淀区阜成路111号，88116653。将近一年没去，近日连去两次，有几道菜不错：开元特色虾和清蒸黄鱼肉质紧绷新鲜，上汤米西口感滑爽，凉菜中有一道茶干味浓多汁，准备和罗胖胖分享一哈。 035、湘水之珠，首体南路22号国兴大厦2层。51776688 最好的是鸡汁笋丝、鱼头和酸菜元子，酒贵，宜自带。 036、陶然居 白石桥腾达大厦2层 88577039.这是家重庆馆子，早年间，没几个菜，但土鳝鱼粉丝、罐闷牛肉足够让这里客人盈门，尤其是烧田螺，在重庆属于最好的。顺便说一下，田螺就是你们北京人闻之色变的福售螺。 |
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